Family ručak

Nije tajna da me kuhanje veseli … teško je to ljudima za shvatiti. A najviše me veseli kuhati za obitelj i prijatelje. Napokon smo se uspjeli svi uskladiti s vremenom i obavezama i nedjelja je bila dan za ručak za moju family. Imala sam dosta vremena za osmisliti neki zdravi, a ne tako običan menu….

Caprese Chicketina

Svi znamo za Caprese salatu … ili barem većina. Najfinije od talijanske kuhinje – rajčica, mozzarella, bosiljak i neizostavno maslinovo ulje. Ono što slijedi je nešto jednostavno i lako, ali i fino i impresivno. Caprese PILETINA Što vam treba: Pileći file (3-4) Rajčica (1 srednja) Mozzarella (2x 125g) Svježi bosiljak (nekoliko listova) Maslinovo ulje sol…

Kremasti risotto s oslićem

Nastavljamo s oslićem. Smrznuti oslić moja JE zvijezda ovog ljeta… evo i trećeg jela koje sam smislila iz istog pakiranja smrzutog oslića. Jednom davno gledala sam osnovni recept za risotto, mog omiljenog Jamie Olivera, pa je tako omjer riže i vode moja baza za svaki risotto, a onda s dodacima inspiracija je beskrajna. 1 šalica…

Salata od oslića i crne riže

Salate su, posebno ljeti, neiscrpan izvor inspiracije. Što god nađeš u frižideru i pomiješaš zajedno, uz par kapi limunovog soka, maslinovog ulja, soli i papra, postaje specijalitet. Tako je meni moja mama nedavno dala super ideju koju sam evo već treći puta presložila i dobila salatu za prste polizat.   Kod ovakvih recepata problematično je…

Trešnje su zakon

Sezona trešanja znači da se bliži moj rođendan. Sjećam se još kao klinka da je uvijek na proslavi mog rođendana pokraj torte stajala i zdjela trešanja. Malo sam dobila, malo sam kupila i naravno da mi je odmah došlo da pripremim neki kolač od trešanja. Pa šta bi mogla … pitu, štrudlu, clafoutis … Odlučila…

Jamie Oliver – Raženi soda kruh #EverydaySuperFood

Kad god želim proslijediti neki od recepata koje je osmislio i u svojim brojnim knjigama i časopisima objavio Jamie Oliver, ne mogu, a da ne počnem priču tako što ću ponovo reći da jednostavno obožavam tog čovjeka. Osim što je beskrajno simpatičan, on je veliki borac u promociji zdrave prehrane i domaće kuhinje. Njegova zadnja…

Žuti raspuknutići

Svi se sjećamo popularnih čokoladnih raspuknutića koje su, čini mi se, SVI radili prošlog Božića. Sada u vrijeme Uskrsa i vedrih boja odlučila sam se na raspuknutiće u novom proljetnom ruhu. Umjesto okusa čokolade, kod proljetnih raspuknutića glavni sastojci su limun i limeta. SASTOJCI: oko 36 keksića 300g glatkog brašna 1/2 žličice soli 1 žličica praška za pecivo naribana korica 1 limuna i 1 limete 115g maslaca sobne temperature 150 grama šećera 1 jušna žlica soka limuna i limete 2 jaja 1/2 šalice šećera u prahu   POSTUPAK: U jednoj posudi pomiješajte brašno, sol i prašak za…

Kaiserschmarrn kakav još niste probali

Probudim se jutros, u nedjelju, dosta rano i mislim si što bi mogli pojesti za doručak, a da nije nešto što uvijek jedemo. Vrtim po glavi što sve imam u frižideru … pa posegnem za mobitelom i tražim inspiraciju na internetu. Uvijek ja to tako nešto tražim pa od pet različitih recepata ja smislim novi….

Red Velvet CupCakes

Nekada jednostavno niste  zadovoljni kako je nešto ispalo, jer nije ispalo onako kako ste zamislili … a onda krenu salve pohvala kako je fino i prefino. Pa evo receptića za ove sočne crvene cupcakese. SASTOJCI: 1 1/4 šalice ulja 1 šalica tekućeg jogurta 2 velika jaja 1 žličica alkoholnog octa 2 žličice ekstrakta vanilije prehrambena boja…

Pašteta od Pilećih Jetrica #homemade

Priznajmo sami sebi, svi volimo povremeno namazati paštetu na kruh. Ako ništa drugo, ko klinci smo je jeli i u vrtiću i doma i kod bake i dede … i ništa nam nije bilo. No, u današnje vrijeme kada više niti sam proizvođač ne zna šta je u nju umiksao jer – ‘Pa šteta je…

Ljubavni Cheesecake by ABC sir

SASTOJCI: (za protvan promjera oko 20-22 cm i visine oko 8 cm) ZA PODLOGU: 250g keksa 7-8 jušnih žlica rastopljenog maslaca ZA SREDNJI SLOJ OD SIRA: 900g ABC sira 230g šećera 1 vanili šećer 1 do vrha puna jušna žlica gustina prstohvat soli 120g kiselog vrhnja (s više masnoće) 2 jušne žlice limunovog soka korica…

Jesenska juha od gljiva i krumpira

Jesen nam je stigla, a s njome i jesenski plodovi i okusi. Danas je pravi jesenski kišni dan, pa je ova juha kao stvorena da vas ugrije. Svatko ima neki svoj recept, a ja sam svoj ‘izmislila’ onako usput … kuhajući juhu od onoga što sam našla u frižideru. SASTOJCI: 500g gljiva – ja sam…