Kolač od limuna s makom

Imam jednu jako dragu prijateljicu koja sa mnom često podijeli domaće voće i povrće iz njenih vrtova i voćnjaka.

Neki dan sam dobila par kila domaćih limuna. Mirišiiiiii! Divota.

Nisam mogla odoljeti, a da ne napravim nešto s njima, osim što ih svaki dan cijedim i pijem za dobro jutro.

SASTOJCI:
170g maslaca
300g šećera
3 jako velika jaja ili 4 manja
4-5 žlica limunove korice (svježe ribane)
3 žlice limunovog soka (svježe cijeđenog)
1 žličica ekstrakta vanilije
300g kiselog vrhnja (punomasnog, domaćeg)

315g glatkog brašna
2 žličice praška za pecivo
1/2 žličice sode bikarbone
1/2 žličice soli
3 žličice maka

PREMAZ:
100g-150g ABC sira
65g šećera u prahu
prstohvat soli
1-2 žlice limunovog soka
2-3 žlice mlijeka (ili više)
korica limuna za dekoraciju – opcionalno
ružine latice** – opcionalno

**Harissa spice store

OLYMPUS DIGITAL CAMERA

POSTUPAK:
– pećnicu zagrijte na 180°C
– u posudi pomiješajte brašno, prašak za pecivo, sodu, sol i mak. Stavite na stranu.
– u drugoj posudi miješajte maslac (na sobnoj temperaturi) i šećer.
– dodavajte jedno po jedno jaje i miksajte
– umiješajte limunovu koricu, limunov sok i vrhnje
– zatim, dodavajte suhe sastojke i miksajte na manjoj brzini
– miksajte dok se ne poveže, ne predugo da ne premiksate
– izlijte u protva s rupom ili bez ili u modlicu za kuglof (cca 20-25 ccm promjer)
– poravnajte površinu i pecite 40 do 45 minuta; probajte čačkalicom – ako je čista gotovo je.
– ostavite da se kolač hladi oko 30 min.

– dok se kolač hladi izmiksajte kremu.
– u sir dodajte mlijeko i limunov sok pa izmiksajte
– zatim dodajte šećer i miksajte
– ja volim da bude više tekuće pa dodajem limunov sok i mlijeko do željene ‘gustoće’
– premažite gornji dio kolača i posipajte limunovom koricom i ružinim laticama

OLYMPUS DIGITAL CAMERAOLYMPUS DIGITAL CAMERAOLYMPUS DIGITAL CAMERAOLYMPUS DIGITAL CAMERA

Advertisements

Leave a Reply

Fill in your details below or click an icon to log in:

WordPress.com Logo

You are commenting using your WordPress.com account. Log Out / Change )

Twitter picture

You are commenting using your Twitter account. Log Out / Change )

Facebook photo

You are commenting using your Facebook account. Log Out / Change )

Google+ photo

You are commenting using your Google+ account. Log Out / Change )

Connecting to %s