Red Velvet CupCakes

Nekada jednostavno niste  zadovoljni kako je nešto ispalo, jer nije ispalo onako kako ste zamislili … a onda krenu salve pohvala kako je fino i prefino. Pa evo receptića za ove sočne crvene cupcakese.

IMG_4954.JPG

SASTOJCI:
1 1/4 šalice ulja
1 šalica tekućeg jogurta
2 velika jaja
1 žličica alkoholnog octa
2 žličice ekstrakta vanilije
prehrambena boja (crvena)
2 1/2 šalice brašna
1 3/4 šalice šećera
1 žličica sode bikarbone
prstohvat soli
1 jušna žlica kakao praha

Za kremu:
250g maslaca
300g krem sira
1 žličica ekstrakta vanilije (ili 1 mahuna vanilije)
2 šalice šećera u prahu (prema okusu, može i manje ili više)
malo limunovog soka

Za dekoraciju
Šarene mrvice po želji.

OLYMPUS DIGITAL CAMERA

POSTUPAK:
Za početak, zagrijte pećnicu na 180°C.
Miksajte zajedno jaja i šećer dok ne dobijete svijetlu pjenastu smjestu, pa dodajte ulje, jogurt, vaniliji i boju.
U drugoj posudi pomiješajte suhe sastojke – brašno, sodu bikarbonu, sol i kakao pa tu mješavinu dodajte u crvenu mješavinu i miksajte kratko dok se sve ne prožme.

Punite posudice za pećenje na 2/ kako bi ostavili mjesta da kolačić naraste. Pecite cupcakes oko 20 minuta. Testirajte jesu li gotovi tako što ćete probosti čačkalicom, ukoliko čačkalica izađe čista cupcakesi su gotovi.

Dok se kolačići peku, a zatim hlade pripremite kremu. Maslac prethodno ostavite vani da omekani isto kao i sir. Izmiksajte omekšani sir i maslac, dodajte vaniliju i šećer, par kapi limunovog soka. Miksajte pa pustite da se ohladi.
Kada su se kolačići ohladili u potpunosti nanesite kremu i posipajte šarenim mrvicama.

OLYMPUS DIGITAL CAMERA


Advertisements

Leave a Reply

Fill in your details below or click an icon to log in:

WordPress.com Logo

You are commenting using your WordPress.com account. Log Out / Change )

Twitter picture

You are commenting using your Twitter account. Log Out / Change )

Facebook photo

You are commenting using your Facebook account. Log Out / Change )

Google+ photo

You are commenting using your Google+ account. Log Out / Change )

Connecting to %s