Brownies by Jamie O.

12509865_462815733908343_7611821632796400019_nNije tajna da je Jamie Oliver moj omiljeni kuha … ma najdraži možda čak. Dosta mojih recepata je inspirirano njegovim receptima. Sada niti to nije tajna 🙂

Neki dan smo imali goste i htjela sam napraviti neki fini kolač, ali bez puno zafrkancije. Malo sam pregledala knjige i internet stranicu od Jamie Olivera i našla suuuuuper recept.

Brownies – čokoalda, orasi, bademi, malo cimeta i narančine korice, par kapi vanilije. Ovaj kolač samo se topi u ustima i nestaje …

SASTOJCI:
250 g maslaca
200 g čokolade (ja sam koristila čokoladu za kuhanje)
80 g kakaa
65 g brašnja (glatkog)
1 žličica praška za pecivo
360 g šećera (može smeđi ili bijeli)
4 velika jaja (ako imate manja jaja, dodajte samo jedan žutanjak)

Dodatno:
Naribana korica naranče
2 žličice cimeta
malo vanilije (ekstrakt ili 1 mahuna)
50-70 g badema, oraha (krupno sjeckani)

POSTUPAK:
Na pari otopite maslac i čokoladu.
U međuvremenu pomiješajte šećer, brašno, kakao, prašak za pecivo, (opcionalno: cimet, koricu naranče, vaniliju)
Orahe i/ili bademe krupno nasjeckajte.
Kada ste otopili maslac i čokoladu dodajte u smjesu suhim sastojaka i miksajte. Zatim dodajte prethodno umućena jaja i miksajte. Kada ste dobili finu čokoladnu smjestu umiješajte ručno orahe, bademe ili što ste odlučili dodati (može i bez ičega).

Protvan za pećenje (cca 30x20cm) obližite masnim papirom i izlijte smjesu. Smjesa nije tekuća, dosta je gusta pa će je biti potrebno raširiti po površini protvana i poravnajte površinu koliko je to moguće. Slobodno licnite spatulicu, već sada smjesa je božanstvenog okusa.

Pecite kolač na 180°C oko 20-25 minuta. Piknite kolač s čačkalicom, ukoliko izađe čista, kolač je gotovo. Nemojte ga peći predugo da se ne osuši, malo ipak treba biti mekši u sredini.

Pokušajte ga pustiti da se ohladi u protvanu prije nego ga izvadite. Kada ga budete rezali malo će se mrviti.

12509361_462815753908341_6871855815117621136_n

Poslužite ga posipanog kakaom u prahu i s malo šlaga ili sladoleda od vanilije.

12508752_462815773908339_1012826967293440063_n

944093_462815987241651_5323082550367292738_n

Advertisements

Leave a Reply

Fill in your details below or click an icon to log in:

WordPress.com Logo

You are commenting using your WordPress.com account. Log Out / Change )

Twitter picture

You are commenting using your Twitter account. Log Out / Change )

Facebook photo

You are commenting using your Facebook account. Log Out / Change )

Google+ photo

You are commenting using your Google+ account. Log Out / Change )

Connecting to %s